Több mint húsz év kitartó munkájának és kísérletezésének eredménye a békésszentandrási Szent András Sörfőzde termékeinek megújult ízvilága. A főzde karakteres, komlós, gyümölcsös söreit egyre többen fedezik fel az utóbbi időben, ezért sürgetővé vált a gyártókapacitás növelése.
Az üzem termelékenységének bővítését egy uniós projekt támogatta. Olyan berendezésekkel gazdagodott a vállalkozás, amelyek a munkát hatékonyabbá, gyorsabbá teszik. A fejlesztésnek köszönhetően a palackozott söröket már külön rendszerben hőkezelik, egy új alagútpasztőr alkalmazásával. Az új folyamatban ún. hidegkomlózás útján, komlóágyú bevezetésével a sörök rövidebb időt töltenek a tartályokban, ami nem csupán időt takarít meg, de ráadásul még inkább kihozza a sörök aromáját.
Az uniós projekt eredményeként nem csak a készítés folyamata rövidült le, hanem az ellenőrzési idő és a szükséges higiéniai vizsgálatok is, valamint az üzemszünet is kevesebb a projektben beszerzett laborberendezések miatt.
A beszerzés, a logisztika és a pénzügyek szintén átláthatóbbá és tervezhetőbbé váltak. Az Integrált Vállalatirányítási Rendszer bevezetésével a mindennapi működésben csökkentek az adminisztrációs terhek, és felgyorsult a döntéshozatal.
| A Szent András Sörfőzdét az 1990-es évek elején Simkó József és Rozsán Csongor alapította, akik egy hirtelen ötlettől vezérelve vágtak bele a sörkészítésbe, pedig mélyépítő és agrármérnök révén korábban nem tanulták a mesterséget. Az első évek kísérletezését követően a Black Rose volt az első prémium kategóriás, magas alkoholtartalmú fekete sör Magyarországon, amit az egész szakma egyhangúan ismert el. Majd mivel ekkor Magyarországon még nem volt példa valódi gyümölcsből készült sör előállítására, nekivágtak a feladatnak, s az első Meggyes Sör után sorra készültek a különböző gyümölcsös variációk is. 2011-ben a Szent András Sörfőzdét az Év Sörfőzdéjének választották, majd 2014-ben kezdődött az üzem modernizálása új dizájnnal és természetesen új nedűkkel. A negyedszázados élettörténet mérlege: több mint harminc díj és közel húszféle sörtípus, szezonális különlegességek, egyedi sörsorozatok és kísérleti sörök. |
A változatos kínálatú főzde termékei ma már nemcsak a kisebb szaküzletek polcain jelennek meg, hanem országszerte vendéglátóhelyeken és áruházakban is, sőt külföldön is keresettebbek lettek. A projekt tehát végsősoron növelte a piacra kerülő sör mennyiségét – a sörkedvelők igazi örömére.
A program a GINOP-1.2.1-16-2017-00442 projekt keretében, európai uniós forrás bevonásával valósult meg.
További részletek a támogatott projekt keresőben:Tovább
