A pékség, ahová a fejedelem sem gyalog jár

Albert éveken át sóvárogva nézte, ahogy az autós gyorséttermekhez érkezők kényelmesen, kocsijukból ki sem szállva kapták meg hamburgert és sült krumplit. Azonban ezekre a fogásokra sosem vágyott, az ő gyengéje a kakaós csiga volt! Gyakran elképzelte, milyen jó lenne, ha egyszer ő is megállhatna az autójával egy ilyen drive-in helyen, és a kedvenc péksüteményét frissen sütve, illatosan, ropogós széllel és puha belsővel így kapná kézhez, szinte azonnal. Sokáig álomnak tűnt, de a tiszakécskei Fejedelmi Pékség projektjének köszönhetően végül valóra vált.

Ezt az alföldi pékséget mindig az innovatív gondolkodás jellemezte, és a vágy, hogy egyre jobbat, egyre hatékonyabban, a vevők és a piac elvárásaihoz a leginkább illeszkedőt termeljen. A családi cég a térség egyik legismertebb szereplője, amely 90 alkalmazottal naponta 16 féle kenyeret és több mint 50 fajta péksüteményt kínál. Termékeivel 35 település 250 üzletét és közintézményét látja el, így jól ismeri a lakosság igényeit.

Európai uniós támogatással lehetőségük nyílt tovább fejlődni: új telephelyet alakítottak ki Tiszakécske központjában, 2400 négyzetméteren. Itt kapott helyet a zsemlemorzsa- és szendvicskészítő üzem, valamint a drive-in rendszerű üzlet, amely a legnagyobb újításnak számított.

Az építkezés mellett technológiai fejlesztéseket is megvalósított a cég. Korszerű gépeket szereztek be, termelésirányítási rendszert vezettek be, és napelemes energiatermelést is kiépítettek, hogy fenntarthatóbb működést biztosítsanak. Mindez hozzájárult ahhoz, hogy a pékség logisztikai folyamatai hatékonyabbá váljanak, a termelésük bővüljön, és a vállalkozás piaci pozíciója megerősödjön.

A drive-in pékség igazi mérföldkőnek számít. Miként a gyorséttermeknél, itt is lehetőség nyílik arra, hogy a vásárlók az autójukból intézzék a vásárlást. Ez a kényelmi szolgáltatás sok új vevőt vonz, a forgalom pedig folyamatosan növekszik. Az ablaknál kakaós csigát, friss kenyeret vagy akár szendvicset is lehet kérni. A koncepció egyszerre újszerű és praktikus, sőt, közösségformáló, hiszen az itt lakók joggal büszkélkedhetnek, hogy náluk minőségi magyar pékáruhoz is juthat az ember autóból.

A pályázati elvárásokhoz illeszkedve a projekt kézzelfogható eredményeket hozott. Megtartották a munkahelyeket, sőt, a fejlesztés révén új lehetőségeket is teremtettek. A helyi gazdaság megerősödött, hiszen a pékség továbbra is biztos piacot jelent a környékbeli alapanyag-beszállítóknak.

A Fejedelmi Pékség példája azt mutatja, hogy a piaci igényekre adott innovatív válaszok képesek egyszerre szolgálni a gazdasági és közösségi érdekeket. Az autós kiszolgálás ötlete elsőre talán szokatlannak tűnt egy pékségtől, ám valójában pontosan azt a korszerűséget nyújtja, amit a mai rohanó világban egyre többen keresnek. És közben beteljesíti azok álmát is, akik nem hamburgert, hanem friss kakaós csigát szeretnének kézhez kapni, autójukból ki sem szállva.