Elegendő hely, modern berendezések, szervezettség és felkészült csapat: ezek együtt adják meg azt a biztos hátteret, amelyre egy jól működő éttermi konyhának szüksége van. Egy étterem konyhájában nincs igazán üresjárat: mire a vendég elé kerül az étel, a mögött sok ember összehangolt munkája van. Aki dolgozott már ilyen helyen, tudja, hogy nemcsak az számít, ki mennyire főz jól. Legalább ennyire fontos, hogy legyen elég tér, jól működjenek az eszközök, és a konyha akkor is bírja...
Csendes a víztükör, kényelmesen úszkálnak a halak. Békés a táj. A mindennapokban azonban itt mozgalmas munka zajlik: etetés, lehalászás, szállítás – a hatékony haltermelés rutinfeladatai. Ma már ehhez a hagyományos szakmai tudás mellett korszerű technológiára és jól szervezett működésre is szükség van. A V-95 Kft. által működtetett Nagyatádi Tógazdaság modernizációját egy Európai Uniós társfinanszírozással megvalósult fejlesztés, a Magyar Halgazdálkodási Operatív Program (MAHOP) segítette. A beruházás a korábbi halászati fejlesztések folytatásaként valósult meg. A V-95 Kft....
A TUTTI Élelmiszeripari Kft. uniós projektjében termékfejlesztéssel egy új, úgynevezett táplálkozási kozmetikumot, vagy más szavakkal nutrikozmetikumot hozott létre. A nutrikozmetikumok olyan funkcionális élelmiszerek, amik nem csupán táplálkozási cikkek, hanem a bennük található anyagoknak köszönhetően hozzájárulhatnak egészségünk és szépségünk megőrzéséhez. Így jött létre a bőr regenerációját elősegítő összetevőket is tartalmazó smoothie italpor kollagénnel és hiarulonsavval, a fogyókúrás étrendbe jól illeszkedő tejmentes smoothie italpor barna tengeri moszat és kaktuszgyümölcs kivonattal, valamint egy olyan sportital, amelyben a hagyományos...
Az országban szinte minden városnak vannak olyan részei, amelyek az idő múlásával fokozatosan elveszítették gazdasági, turisztikai vagy közösségi jelentőségüket. Ez alól Mór sem volt kivétel. Azonban a település egyik korábban alulhasznosított területe ma már korszerű, fenntartható városrészként várja a helyieket és az ide érkezőket. Mór neve sokaknak a borvidéket és a történelmi látnivalókat idézi, de az első benyomást gyakran maga a település hangulata, rendezettsége adja. Az uniós támogatásból megvalósult projekt egy olyan városrészt érintett, amely...
A Hajdúság kukoricatermesztő vidékén, az Alföldön működik az AGRI-CORN Kft. A cég harminc évvel ezelőtt kezdte meg a munkát, azóta már beléptek a gluténmentes termékek piacára is. A monostorpályi telephelyen működő vállalkozásnak egy uniós projekt nyújtott lehetőséget a bővülésre. A projekt során főként a kukoricaalapú száraztészták gyártását erősítették. A kitűzött cél az volt, hogy éves szinten többszáz tonnával növeljék a gyártási kapacitást, amit egy új, nagy kapacitású tésztagyártó gépsor beépítésével tudtak elérni. Az üzem infrastruktúráját...
Ki gépen száll fölébe, annak térkép e táj, írta Radnóti Miklós, de aki itt él és dolgozik, annak a repülés nem egy idegen tájra való letekintést jelent, hanem sokkal inkább egy új perspektívát és sok esetben számos új lehetőséget. A magyar fejlesztésű Hungaro Copter történetét is ez inspirálta, amikor a repülés iránti szenvedélytől vezérelt kitartó mérnöki munka olyan innovációban teljesedett ki, ami új gondolatokat ébreszt a jövő közlekedéséről. Jogosan merülhet fel ugyanakkor a kérdés, vajon...
Egy szentesi hazai vállalkozás, a HK-Ceram Kft. a Szegedi Tudományegyetemmel konzorciumban indított fejlesztést arra keresve a választ, hogyan lehet az egyre komolyabb környezetvédelmi kihívások előtt álló kerámiaipar működését eredményesebbé tenni. A kemencék működtetése jelentős energiafelhasználással és szén-dioxid-kibocsátással jár. A kerámiaiparban a következő időszakban mind gazdasági, mind környezetvédelmi okok miatt egyre fontosabbá válik a fosszilis energiafelhasználás csökkentése, amely nem egyszerű feladat, és szükségessé teszi az égetési segédeszközök megújulását is. A HK-Ceram Kft. 2005 óta gyárt agyag...
Amikor mártást húzol a tányérra, fűszeres olajat pöttyintesz a leves tetejére, az nem valami hókuszpókusz. Ezekkel az elemekkel azt fejezed ki a vendégnek, hogy fontos neked, és nagyon odafigyelsz rá, amikor tálalod neki az ételt. Nem mellesleg szebb is lesz tőle a fogásod. Nem csak felkapott, divatos belvárosi helyeken lehet ezzel a szemlélettel dolgozni, de egy napi menüt felszolgáló, tanulók által működtetett vidéki étteremben is. Ahogy teszik ezt a Miskolci Gasztro Centrumban. A vendéglátóipari képzést...
Mi történik akkor, ha a mezőgazdaságban keletkező melléktermékeket nem problémaként, hanem lehetőségként kezeljük? Ha a zöldhulladék és a szennyvíziszap nem lerakókba kerül, hanem visszajut a természet körforgásába? Egy bonyhádi vállalkozás erre a kérdésre keresett választ, és a komplex fejlesztési program végére kézzelfogható eredményekkel rukkolt elő. A Human-Perspektiva Kft. célja egy új, innovatív technológiával előállított, magas tápértékű komposzttermék kifejlesztése volt. Az „INNOVA Pelso Blue Projekt” 2019 végén indult, majd két éven át tartó kutatási-fejlesztési munkával jutott...
Ha valaki azt gondolná, hogy az ipari automatizálás unalmas, még nem járt a komáromi B&O Kft.-nél. A cég uniós támogatással olyan fejlesztést valósított meg, amelynek köszönhetően a robotok ma már a mindennapi munkavégzés természetes részeseivé váltak. Az automatizálással és robotikával foglalkozó B&O Kft. több mint negyven szakemberrel dolgozik, és az ipar területén felmerülő problémákra hatékony megoldásokat kínál, a hazai piacon túl európai igényeket is kiszolgálva. Egy piaci szereplő azonban soha nem lehet teljesen elégedett a...
