A Tiszaadonyi Kecskesajtgyártó Szociális Szövetkezet hatalmas lépést tett előre az uniós támogatásnak köszönhetően, hiszen korszerűsítette kecskesajtgyártó üzemét, ahol modern gépek és eszközök segítségével gyorsabbá és hatékonyabbá vált a termelés. Az új berendezések nem csupán a gyártási folyamatokat fejlesztik, hanem a termékek minőségét is emelik, megőrizve a hagyományos kézműves sajtok egyedi ízvilágát.
Tiszaadony Község Önkormányzata 1999-ben indította el szociális földprogramját, amely lehetőséget adott a helyi kecskesajtgyártás alapjainak megteremtésére. A kezdeményezés révén rászoruló családok kecskegidákat kaptak, elősegítve ezzel az önfenntartást, majd a kecskeállomány növekedésével megjelent az igény a tej feldolgozására is, és ez elvezetett a sajtkészítéshez. Az évek során a program fenntartható gazdasági tevékenységgé fejlődött, ami nemcsak munkalehetőséget teremtett a helyiek számára, hanem teljes körű termelési folyamatot alakított ki a kecsketenyésztéstől a sajtkészítésen és csomagoláson át az értékesítésig.
A kecskesajt nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is, hiszen könnyen emészthető, kevés allergént tartalmaz, ezért tejallergiások és érzékeny gyomrúak számára is ideális választás. Magas D-vitamin-tartalma hozzájárul a kalcium felszívódásához, segítve a csontok erősségét és a csontritkulás megelőzését, míg ásványi anyagai – köztük magnézium, foszfor, nátrium és kálium – támogatják a szervezet megfelelő működését. Emellett antioxidáns tulajdonságai révén elősegíti a sejtek egészséges fejlődését, A-vitaminban gazdag összetétele pedig a pajzsmirigy működésére is jótékony hatással bír. A szövetkezet kecskesajtja teljes tejből készül, adalékanyagok és tehéntej hozzáadása nélkül, továbbá minimális tartósítószert tartalmaz, így megőrzi az összes értékes tápanyagot és természetes ízvilágot.
A Tiszaadonyi Sajtüzem célja a különböző kiszerelésű és ízesítésű kecskesajtok fejlesztése, egyre szélesebb választékot kínálva a fogyasztóknak. A projektnek köszönhetően a gyártás nemcsak gyorsabb és hatékonyabb lett, hanem a termékek piaci versenyképessége is növekedett, mivel kiemelt figyelmet kapott a termékek népszerűsítése és az értékesítés javítása is, amelyhez egy átfogó marketingstratégia járult hozzá. Mindemellett az uniós fejlesztés a technológia modernizálása mellett a foglalkoztatottság növeléséről is szólt, hiszen a projekt keretében öt új munkahely jött létre.
A program a GINOP-5.1.7-17-2019-00335 projekt keretében, európai uniós forrás bevonásával valósult meg.
További részletek a támogatott projekt keresőben:Tovább
