A halnevelés világát laikus és kicsit romantikus szemlélőkent valószínűleg egy természetközeli tevékenységnek gondoljuk, csendes tavakkal, a békés víztükör alatt boldogan úszkáló halakkal. A modern akvakultúra azonban ennél jóval összetettebb dolog, ami ráadásul egy termelő iparág, komoly élelmiszer-biztonsági és üzleti követelményrendszerrel.
Az Aranyponty Zrt. Rétimajori telephelyén valósított meg európai uniós forrásokkal is támogatott MAHOP projektet. A cégnél mind extenzív, mind intenzív halgazdálkodási gyakorlat működött, a projektjük azonban kifejezetten az intenzív akvakultúra fejlesztését célozta. Ez a halnevelési forma a legkevésbé természetes, ugyanakkor a legnagyobb hozammal kecsegtető rendszer. Míg az extenzív tavak természetes biológiára, a félintenzív gazdaságok kiegészítő takarmányozásra épülnek, az intenzív rendszerek zárt térben, szabályozott környezetben, magas állománysűrűséggel és precíz vízminőség-ellenőrzéssel működnek. Be kell lássuk, hogy a modern világ növekvő fogyasztói igényei mellett ezek a rendszerek biztosítják azt a termelési stabilitást, amely az ágazat életképességének alapja. Maga a pályázati felhívás is azt várta eredményként a projektektől, hogy nőjenek a hozamok, javuljon a termelés hatékonysága, csökkenjenek a fajlagos költségek, és a hazai halgazdálkodás modern, környezetkímélő módon fejlődjön tovább, korszerű és biztonságos technológiák alkalmazása mellett, lehetőleg új halfajok bevonásával, és a termelési környezet fenntartható fejlesztésével.
Az Aranyponty fejlesztésének fókuszában az előnevelt ragadozó halak – csuka és európai harcsa – termelése állt, de a vállalat célul tűzte ki új, piacképes fajok bevonását is. Ezek között szerepelt a különleges, triploid amur, amely az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet keltett Európa-szerte. Ez a faj rendkívül gyors növekedésével, kiváló takarmányhasznosításával és könnyű emészthetőségével fontos szereplőjévé válik a modern, egészségtudatos haltermelésnek és
-fogyasztásnak. Magas fehérjetartalma, alacsony zsírtartalma és tiszta hússzerkezete miatt ma már olyan haléttermekben is megjelenik, ahol korábban nem is számoltak édesvízi fajokkal. Fajtaspecifikus tulajdonságai miatt ráadásul vízminőségvédelmi célokra is előnyösen használható, mivel képes jelentős mennyiségű hínárt és algát visszaszorítani anélkül, hogy ökológiai kockázatot jelentene.
A beruházás keretében kialakították az új ragadozóhal-előnevelő tartálysorokat átlátszó, kör alakú edényekkel, fejlesztették a speciális halnevelő vályúkat, modern vízminőség-ellenőrző rendszert telepítettek folyamatos adatgyűjtéssel. Bővült a keltetőház, kültéri halnevelő medencesor épült, és az infrastruktúra biztonságát optikai hálózat, kamerarendszer és új felügyeleti helyiség erősíti. Mindemellett fontos eleme volt a fejlesztésnek a dolgozók munkakörülményeinek javítása is, bővített irodákkal, korszerű nyílászárókkal, energiahatékony szigeteléssel.
A fejlesztés egyszerre szolgálta a termelési hatékonyság növelését, a biodiverzitás erősítését és a piaci jelenlét bővítését. A modern, intenzív rendszer révén a vállalkozás stabilabb, kiszámíthatóbb termelést végezhet, miközben az új haltermékek előállításával új fogyasztói rétegeket is megszólíthat. Ilyen, amikor a hagyományos tógazdasági tudás és a legmodernebb akvakultúrás technológia átgondolt tervek mentén ötvöződik.
A program a MAHOP-2.2.1-2016-2017-00044 projekt keretében, európai uniós forrás bevonásával valósult meg.
További részletek a támogatott projekt keresőben:Tovább
