A TUTTI Élelmiszeripari Kft. uniós projektjében termékfejlesztéssel egy új, úgynevezett táplálkozási kozmetikumot, vagy más szavakkal nutrikozmetikumot hozott létre. A nutrikozmetikumok olyan funkcionális élelmiszerek, amik nem csupán táplálkozási cikkek, hanem a bennük található anyagoknak köszönhetően hozzájárulhatnak egészségünk és szépségünk megőrzéséhez.
Így jött létre a bőr regenerációját elősegítő összetevőket is tartalmazó smoothie italpor kollagénnel és hiarulonsavval, a fogyókúrás étrendbe jól illeszkedő tejmentes smoothie italpor barna tengeri moszat és kaktuszgyümölcs kivonattal, valamint egy olyan sportital, amelyben a hagyományos tejsavó-fehérjéket és kazeinátokat részben növényi alapanyagokkal helyettesítik. Ezen túl vitaminokkal dúsított cukormentes tejpor rágótablettát is kidolgoztak, ami funkcionális cukorkapótló élelmiszer gyermekek részére.
A termékekben a gyümölcsöket, zöldségeket és zöld leveleket porított, liofilizált formában alkalmazzák. A fagyasztva szárítás a ma létező legkíméletesebb fizikai tartósítási eljárás, lehetővé teszi, hogy a növényi összetevők a legkisebb károsodást szenvedjék el a feldolgozás során és megőrizzék magas beltartalmi értéküket (vitaminok, enzimek, ásványi anyagok, flavonoidok, fehérjék), illatanyagaikat, íz- és színvilágukat. Ez adja az alapját a projekt keretében kifejlesztett termékeknek, melyeket további hatóanyagokkal gazdagítanak. Mivel a vállalat saját laboratóriummal rendelkezik, a termékfejlesztés teljes folyamatát el tudták végezni.
| A TUTTI Kft. fagylaltporok gyártásával kezdte tevékenységét, mára pedig már táplálék-kiegészítőkkel és gluténmentes élelmiszerekkel is bővült a kínálatuk. Folyamatos innovációval és fejlesztésekkel vannak jelen a piacon, több mint három évtizede. A vállalat hatvannál is több országba exportál, és termékeik stabilan ott vannak az európai funkcionális élelmiszerpiacon. A cég növekedésének kedvez, hogy folyamatosan nő a sporttáplálkozási és egészséges életmódot támogató termékek iránti globális kereslet. |
A projekt során a létrejött prototípus termékeken kívül kísérleteket végeztek a gabonalisztek penészmentesítési technológiájának korszerűsítéséért, melynek eredményeképpen mikrobiológiailag stabil saját márkás és brand termék lisztkeverékeket hoztak létre. Ez különösen fontos volt a vállalat számára, hiszen az elmúlt években jelentős kutatás-fejlesztési tevékenységet folytattak a szénhidrátcsökkentett lisztkeverékek és süteményporok területén.
A TUTTI Kft. hosszú távú stratégiája az innovatív élelmiszerek fejlesztésére, új vevőkör megszerzésére, valamint a hazain kívül a nemzetközi piaci jelenlét erősítésére irányul.
A program a GINOP-2.1.2-8-1-4-16-2017-00181 projekt keretében, európai uniós forrás bevonásával valósult meg.
További részletek a támogatott projekt keresőben:Tovább
